Detail Cantuman Kembali
HUBUNGAN HIGIENE SANITASI DAN BAKTERIOLOGIS UDARA DENGAN ANGKA KUMAN PADA ALAT MAKAN DI TEMPAT PENYAJIAN MAKANAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KOTA TIMUR (SKR-S2024)
- Bagikan:
Ketersediaan peralatan makan merupakan suatu hal yang tidak terpisahkan dari
kebersihan. Peralatan makanan yang sudah dicuci bersihpun belum menjamin
kebersihannya. Oleh karena itu, kebersihan peralatan makanan harus dilakukan
mulai dari pencucian sampai tempat penyimpanan. Peralatan makan yang kurang
bersih dapat memicu berkembangnya angka kuman serta menyebabkan penularan
penyakit lewat makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan
higiene sanitasi dan kualitas bakteriologis udara dengan angka kuman pada alat
makan di tempat penyajian makanan. Penelitian ini termasuk jenis penelitian
observasional dengan pendekatan kuantitatif digunakan untuk mengumpulkan dan
menganalisis data dengan cermat. Populasi pada penelitian ini adalah 27 tempat
penyajian makanan di wilayah kerja Puskesmas Kota Timur. Analisis data pada
penelitian ini menggunakan uji chi-squere. Hasil penelitian didapatkan variabel
higiene sanitasi memiliki nilai chi x2
2.119 (sig < 3.841) artinya tidak ada
hubungan yang signifikan antara higiene sanitasi dengan angka kuman pada alat
makan di tempat penyajian makanan dan didapatkan variabel kualitas
bakteriologis udara memiliki chi x2 0.938 (sig < 3.841) artinya tidak ada
hubungan yang signifikan antara kualitas udara dengan angka kuman pada alat
makan di tempat penyajian makanan. Kesimpulan dalam penelitian ini Tidak ada
hubungan dengan higiene sanitasi dengan angka kuman pada alat makan di tempat
penyajian makanan dan tidak ada hubungan kualitas bakteriologis udara dengan
angka kuman pada alat makan di tempat penyajian makanan.
Mohamad Wahyu Dunggio - Personal Name
SKR-S2046 DUN h
NONE
Text
Indonesia
Poltekkes Kemenkes Gorontalo
2024
GORONTALO
Pembimbing 1 : Bun Yamin M. Badjuka, S.Pd, M.Kes ; Pembimbing 2 : Ruslin Hasan, S.Pd, M.Kes
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Mohamad Wahyu Dunggio. (2024).HUBUNGAN HIGIENE SANITASI DAN BAKTERIOLOGIS UDARA DENGAN ANGKA KUMAN PADA ALAT MAKAN DI TEMPAT PENYAJIAN MAKANAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KOTA TIMUR (SKR-S2024).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd