PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN SARI JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP TINGKAT KESUKAAN DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SIRUP "JEMMA" PADA BAKTERI STAPHYLOCOCUS AUREUS. (KTI-F2024)

Detail Cantuman Kembali

XML

PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN SARI JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP TINGKAT KESUKAAN DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SIRUP "JEMMA" PADA BAKTERI STAPHYLOCOCUS AUREUS. (KTI-F2024)

JEMMA merupakan salah satu produk jurusan farmasi yang terbuat dari
kombinasi jeruk kalamasi, miana dan madu serta divariasikan sari Jahe yang
memiliki banyak manfaat serta kandungan senyawa salah satunya flavonoid yang
bermanfaat sebagai antibakteri khususnya pada bakteri Staphylococcus aureus.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan sari
jahe (Zingiber officinale) terhadap tingkat kesukaan dan aktivitas antibakteri sirup
“JEMMA” pada bakteri Staphylococcus aureus.
Metode penelitian yang digunakan quasi-experimental dengan memvariasikan
penambahan sari jahe pada sirup “JEMMA” dengan variasi pada F0 (0%) F1 (20%)
F2 (25%) dan F3 (30%) diuji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus
aureus menggunakan metode difusi cakram.
Hasil penelitian menunjukan diameter daya hambat terhadap bakteri
Staphylococcus aureus sirup “JEMMA” variasi sari jahe F0 (0%) sebesar 20,23 mm
F1 (20%) sebesar 9,34 (sedang), F2 (25%) sebesar 10,22 mm (kuat) dan F3 (30%)
sebesar 11,96 mm (kuat), sedangkan untuk hasil tingkat penerimaan para panelis
cukup suka dengan sirup “JEMMA” variasi sari jahe pada F1 (20%) dengan nilai
3,37, F2 (25%) dengan nilai 3,69 dan untuk F3 (30%) dengan nilai rata-rata 3,96
(cukup suka) parameter uji warna, rasa dan aroma.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Kesimpulan sirup
“JEMMA” variasi sari jahe pada formula F3 dengan variasi sari jahe 30% memiliki
penghambatan terhadap bakteri Staphylococcus aureus dengan kategori kuat.
Secara statistik tidak terdapat perbedaan atau pengaruh yang bermakna pada
bakteri.

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Lidya Taib - Personal Name

Edisi

No. Panggil

KTI-F2024 TAI p

Subyek

Sirup, “JEMMA”, Coleus atropuroureus, Zingiber off

Klasifikasi

NONE

Judul Seri

GMD

Text

Bahasa

Indonesia

Penerbit

Poltekkes Kemenkes Gorontalo

Tahun Terbit

2024

Tempat Terbit

GORONTALO

Info Detil Spesifik

Pembimbing 1 : Fihrina Mohamad, S.Si, M.Si ; Pembimbing 2 : Mohamad Usman Nur, S.Farm, M.Farm, Apt

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...

APA Citation

Lidya Taib. (2024).PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN SARI JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP TINGKAT KESUKAAN DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SIRUP "JEMMA" PADA BAKTERI STAPHYLOCOCUS AUREUS. (KTI-F2024).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd