Hubungan Pengetahuan dan Sikap Penjamah Makanan Dengan Penerapan Hygiene Sanitasi Pada Warung Makan di Kecamatan Kota Timur Kota Gorontalo (SKR-S2023)

Hubungan Pengetahuan dan Sikap Penjamah Makanan Dengan Penerapan Hygiene Sanitasi Pada Warung Makan di Kecamatan Kota Timur Kota Gorontalo (SKR-S2023) Susi Fadilah Santoso - 751331119026 Primary Author mixed material bibliography 2023 monographic id Indonesia Xv+ 79 halaman + 12 tabel + 3 gambar + 10 lampiran Permasalahan Hygiene sanitasi penjamah makanan di warung makan, masih ada beberapa yang bermasalah seperti penjamah makanan yang tidak menggunakan celemek dengan persentase 38%, tidak menggunakan penutup kepala 50%, tidak menggunakan sarung tangan plastik (penggunaan APD) 32%, serta jarang mencuci tangan sebelum dan sesudah mengolah makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan Pengetahuan dan sikap penjamah makanan dengan penerapan Hygiene sanitasi dengan warung makan di Kecamatan Kota Timur Kota Gorontalo. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif, dengan pendekatan Cross Sectional. Variabel bebas yaitu pengetahuan dan sikap variabel terikat yaitu penerapan hygiene sanitasi makanan. Analisis data pada penelitian ini menggunakan uji chi-square, hasil penelitian ini menunjukkan tidak terdapat hubungan antara pengetahuan dengan penerapan Hygiene sanitasi makanan dengan nilai p-value 0,782. Sedangkan hubungan sikap dengan penerapan Hygiene sanitasi menunjukkan ada hubungan yakni dengan nilai p-value 0,014. Pengetahuan responden terkait penerapan Hygiene sanitasi penjamah makanan yang tertinggi terdapat pada kategori baik sebesar 92.6%, sedangkan untuk sikap penerapan Hygiene sanitasi makanan yang tertinggi terdapat pada kategori kurang sebesar 55.6%. Kesimpulan dalam penelitian ini, tidak ada hubungan antara pengetahuan dengan penerapan Hygiene sanitasi makanan pada warung makan di Kecamatan Kota Timur Kota Gorontalo. Dan ada hubungan antara sikap dengan penerapan Hygiene sanitasi makanan pada warung makan di Kecamatan Kota Timur Kota Gorontalo. Pengetahuan, Sikap, Penjamah makanan. NONE PERPUSTAKAAN POLTEKKES KEMENKES GORONTALO POLTEKKES KEMENKES GORONTALO SKR-S2023/SAN/h 24-SKR2023-S24 My Library (STR SANLING) SKR-S2023 SAN h Hubungan Pengetahuan dan Sikap Penjamah Makanan Dengan Penerapan Hygiene Sanitasi Pada Warung Makan di Kecamatan Kota Timur Kota Gorontalo (SKR-S2023)https://drive.google.com/file/d/1YNpHORjwTaICGhzynnA3vKvTdPjiflOS/view 3945 2024-03-24 19:52:19 2024-03-24 19:53:06 machine generated