Sintiya Uli - 754840120033 Primary Author mixed material bibliography 2023 monographic id Indonesia

Text

xiii + 38 halaman + 7 tabel + 5 Gambar + 14 Lampir Sirup “TAMCU BROWN” adalah produk Jurusan Farmasi Poltekkes Kemenkes Gorontalo (izin edar No.P-PIRT 20775710118) mengandung tiga tanaman berkhasiat sebagai antibakteri, yaitu Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Vahl.) mengandung kurkumin, Asam Jawa (Tamarindus indica L.) mengandung flavonoid dan Nanas (Ananas comosus) mengandung bioflavonoid dan kaya akan Vitamin C. Salah satu tanaman yang divariasikan yaitu Nanas untuk meningkatkan konsentrasi optimal sebagai antibakteri untuk minuman kesehatan. Tujuan penelitian untuk mengetahui aktivitas antibakteri dan daya simpan sirup “TAMCU BROWN” kombinasi sari rimpang kunyit, sari buah asam jawa dengan variasi sari buah nanas. Metode penelitian adalah kuantitatif dengan quasi eksperimen laboratorium. Sirup dibuat 3 formula dengan perbandingan sari rimpang kunyit : sari asam jawa : sari nanas yaitu F1(5%:25%,5), F2(5%,25%,10%) dan F3(5%,25%,15%). Ketiga formula diuji antibakteri dengan mengukur diameter hambat serta uji daya simpan dengan menentukan ketahanan waktu penyimpanan berdasarkan jumlah koloni. Analisis data menggunakan SPSS One-Way Anova. Hasil pengukuran zona hambat yaitu F1 5,63, F2 8,11 dan F3 12,03, hasil uji keadaan tidak menghasilkan bau dan rasa yang asing serta uji daya simpan F1 dan F2 mampu bertahan dalam 1 minggu dengan jumlah koloni Maks. 5x102 sesuai dengan SNI. Kesimpulan: Sirup ”TAMCU BROWN” memiliki aktivitas antibakteri pada retang sedang-kuat dan daya simpan mampu bertahan selama 7 hari pada suhu ruang. Antibakteri, Daya Simpan, Asam Jawa, Rimpang kunyi NONE PERPUSTAKAAN POLTEKKES KEMENKES GORONTALO POLTEKKES KEMENKES GORONTALO KTI-F2023/ULI/u 122-KTI2023-F66 My Library (DIII FARMASI) KTI-F2023 ULI u Uji Aktiitas Antibakteri Dan Daya Simpan Sirup “TAMCU BROWN” Kombinasi Sari Rimpang Kunyit, Sari Buah Asam Jawa Dengan Variasi Sari Buah Nanas (KTI-F2023) 3915 2024-03-24 09:45:44 2024-03-24 09:46:28 machine generated