Detail Cantuman Kembali
Gambaran Sistem Penyelenggaraan Makanan dan Tingkat Konsumsi Zat Gizi di Panti Asuhan Safaz’Ain Kota Gorontalo (LTA-G2023)
- Bagikan:
Penyelenggaraan makanan institusi bertujuan meningkatkan status gizi anak
di panti asuhan agar menyediakan makanan yang dibutuhkan dan memenuhi
prinsip dasar penyelenggaraan makanan di panti asuhan. Adapun prinsip yang
dibutuhkan untuk menyediakan makanan yang dimasak dengan citarasanya yang
sangat tinggi dan memenuhi syarat yang bermutu pangan agar bisa mengetahui
kebutuhan gizi.
Tujuan penelitian: untuk mengetahui Gambaran Sistem Penyelenggaraan
Makanan dan Tingkat Konsumsi Zat Gizi di Panti Asuhan Safaz‟Ain Kota
Gorontalo
Jenis penelitian: menggunakan survey deskriptif sampel yaitu anak panti
dan petugas penyelenggaraan makanan di Panti Asuhan Safaz‟Ain Kota
Gorontalo. Variabel yang digunakan yaitu tingkat penyelenggaraan makanan dan
tingkat konsumsi zat gizi.
Hasil penelitian: menunjukan bahwa sistem penyelenggaraan makanan di
Panti Asuhan Safaz‟Ain Kota Gorontalo didapatkan hasil kategori baik (82,4%).
konsumsi energi di Panti Asuhan Safaz‟ Ain kota Gorontalo sebanyak 6 anak
kategori defisit (33,4 %) 4 anak kategori kurang (22,3%) dan 8 anak kategori baik
(44,3%). konsumsi protein di Panti Asuhan Safaz‟ Ain kota Gorontalo sebanyak 4
anak kategori defisit (24%) 2 anak kategori sedang (13%) dan 11 anak kategori
baik (63%).
Kesimpulan: gambaran sistem penyelenggaraan makanan dan tingkat
konsumsi zat gizi di Panti Asuhan Safaz‟ Ain kota Gorontalo termasuk kategori
baik. Tingkat konsumsi energi di Panti Asuhan Safaz‟ Ain kota Gorontalo
sebagian besar termasuk kategori cukup. Tingkat konsumsi protein di Panti
Asuhan Safaz‟ Ain kota Gorontalo sebagian besar termasuk kategori baik.
Apriani Ade Saputri Duto - 751341120003
Apriani Ade Saputri Duto - 751341120003 - Personal Name
LTA-G2023/DUT/g
NONE
Text
Indonesia
2023
Pembimbing I : Mohamad Anas Anasiru, SKM, M.Kes ; Pembimbing II : Anna Y.
Pomalingo, S.Gz, M.Kes
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Apriani Ade Saputri Duto - 751341120003. (2023).Gambaran Sistem Penyelenggaraan Makanan dan Tingkat Konsumsi Zat Gizi di Panti Asuhan Safaz’Ain Kota Gorontalo (LTA-G2023).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd