Detail Cantuman Kembali
Gambaran Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Di Panti Asuhan Shirathal Ummah Kota Gorontalo (LTA-G2022)
- Bagikan:
Sistem penyelenggaraan makanan merupakan suatu rangkaian kegiatan
dimulai dari perencanaan menu sampai dengan pendistribusian makanan.
Penyelenggaraan makanan di Panti Asuhan berfungsi menyediakan makanan bagi
seluruh anak santri dengan jumlah juga bermutu yang telah memenuhi syarat gizi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Sistem
Penyelenggaraan Makanan Institusi Di Panti Asuhan Shirathal Ummah Kota
Gorontalo.
Metode penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif, yaitu
menggambarkan variabel yang diteliti. Menggunakan sampel seluruh pengurus
penjamah makanan institusi Panti Asuhan Shirathal Ummah sebanyak 6 orang.
Variabel mandiri yaitu Gambaran Sistem Penyelenggaraan Makanan Intitusi di
Panti Asuhan Shirathal Ummah Kota Gorontalo.
Hasil penelitian ini sistem penyelenggaraan makanan yang belum terlaksana
atau tidak dilakukan yaitu perencanaan anggaran belanja makanan, perencanaan
menu makanan, pembelian bahan makanan, penerimaan bahan makanan.
Sedangkan yang sudah terlaksana atau dilakukan yaitu pengadaan bahan makanan,
penyimpanan bahan makanan, persiapan bahan makanan, pengolahan bahan
makanan, dan pendistribusian makanan.
Kesimpulan penelitian yaitu Sistem penyelenggaraan makanan Institusi Di
Panti Asuhan Shirathal Ummah Kota Gorontalo belum sesuai dengan ketentuan
umum sistem penyelenggaraan makanan Institusi.
Siti Khairun Nisa Ishak
Siti Khairun Nisa Ishak - Personal Name
LTA-G2022/ISH/g
NONE
Text
Indonesia
2022
Pembimbing 1 : Indra Domili SKM, M.Kes ; Pembimbing 2 : dr Imran Tumenggung M.Kes
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Siti Khairun Nisa Ishak. (2022).Gambaran Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Di Panti Asuhan Shirathal Ummah Kota Gorontalo (LTA-G2022).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd