Meilan Nyoulo Primary Author mixed material bibliography 2022 monographic id Indonesia

Text

xii, 34 hlm, Lamp Penyelenggaraan makanan merupakan rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai dengan pendistribusian makanan, termasuk kegiatan pencataan, pelaporan, dan evaluasi. Prinsip penyelenggaraan makanan adalah menyediakan makanan sesuai dengan macam dan kebutuhan zat gizi, disiapkan dengan cita rasa yang tinggi, serta memenuhi syarat hygiene dan sanitasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran sistem penyelenggaraan makanan di Asrama SMA Terpadu Wira Bhakti Gorontalo. Metode penelitian ini mengguanakan metode penelitian desain deskriptif observasional tentang gambaran sistem penyelenggaraan makanan di Asrama SMA Terpadu Wira Bhakti Gorontalo. Hasil penelitian menunjukan bahwa sistem penyelenggaraan makanan di asrama sma terpadu wira bakti Gorontalo pada perencanaan anggaran belanja dilakukan (100%), perencanaan menu dilakukan (78%) tidak dilakukan (22%), perencanaan kebutuhan bahan makanan dilakukan (100%), pembelian dan pemesanan bahan makanan dilakukan (100%), penerimaan bahan makanan dilakukan (75%) tidak dilakukan (25%), persiapan dan pemasakan makanan (100%), dan pendistribusian dilakukan (100%), sehingga system penyelenggaraan makanan di asrama sma terpadu wira bhakti Gorontalo termasuk dalam kategori (76-100%). Kesimpulan penelitian bahwa sistem penyelenggaraan makanan di Asrama SMA Terpadu Wira Bhakti Gorontalo sudah sesuai dengan standar umum penyelenggaraan makanan. NONE PERPUSTAKAAN POLTEKKES KEMENKES GORONTALO POLTEKKES KEMENKES GORONTALO LTA-G2022/NYO/g 449-LTA2022-G17 My Library (GIZI) LTA-G2022 NYO g 3331 2022-11-18 09:00:16 2022-11-18 09:01:13 machine generated