Detail Cantuman Kembali
Uji Aktivitas Antioksidan dan Studi Kelayakan Bisnis Sirup "JEMMA" (KTI-F2022)
- Bagikan:
Antioksidan merupakan suatu senyawa kimia yang dibutuhkan untuk
melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Kemampuan antioksidan ini dapat
diperoleh dari hasil metabolit sekunder yang menghasilkan senyawa aktif
golongan flavonoida antara lain jeruk kalamansi, miana dan madu. Pengoptimalan
penggunaan jeruk kalamansi, miana dan madu sebagai sumber antioksidan agar
mudah dikonsumsi dibuat suatu sediaan yang praktis yaitu sediaan sirup.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan studi
kelayakan bisnis sirup “JEMMA” kombinasi jeruk kalamansi, miana dan madu
Metode penelitian yang digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan
sirup “JEMMA” yaitu kuantitatif dengan quasi eksperimen laboratorium dengan
tiga formula perbandingan sari jeruk kalamansi, sari miana dan madu dimana
formula M1 (25:10:65), M2 (20:15:65), M3 (15:20:65) sedangkan metode
penelitian yang digunkanan untuk studi kelayakan bisnis yaitu metode deskriptif.
Hasil penelitian: sirup “JEMMA” memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai
IC50 yaitu formula M1 73,46 ppm, M2 96,59 ppm dan M3 67,77 ppm.
Berdasarkan analisis studi kelayakan bisnis sirup “JEMMA” ditinjau dari aspek
pasar dan pemasaran, aspek ekonomi dan sosial, aspek keuangan serta aspek
lingkungan layak untuk dijalankan sedangkan ditinjau dari aspek manajemen,
aspek teknis dan aspek hukum belum layak untuk dijalankan.
Kesimpulan: sirup “JEMMA” memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori
kuat dan berdasarkan analisis studi kelayakan bisnis sirup “JEMMA” layak untuk
dijalankan, tetapi tetap memperhatikan peningkatan kelayakan pada aspek
manajemen, aspek teknis dan aspek hukum.
Sri Wahyuni Yunus
Sri Wahyuni Yunus - Personal Name
KTI-F2022/YUN/u
NONE
Text
Indonesia
2022
Pembimbing 1 : Fihrina Mohamad, S.Si, M.Si; Pembimbing 2 : Hartati, S.Farm, M.Farm, Apt.
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Sri Wahyuni Yunus. (2022).Uji Aktivitas Antioksidan dan Studi Kelayakan Bisnis Sirup "JEMMA" (KTI-F2022).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd